БЕЗДРОЖЖЕВОЙ КУЛИЧ
(С яркими апельсиновыми нотками и ароматом кардамона, изюмом и курагой❤️)
С Праздником Пасхи тех, кто сегодня отмечает ❤️
С Вербным Воскресеньем!❤️
Мира и добра Вам и Вашим близким!
Пусть все печали и невзгоды обходят стороной!
Примите мой скромный подарок, в этот Светлый день — очень быстрый и вкусный рецепт?
Даже, если у Вас сегодня дома нет вербы, но ведь рядом — Ваша семья, самые дорогие и близкие люди и это уже счастье❤️
Будьте здоровы и берегите друг друга ? ❤️❤️❤️РЕЦЕПТ❤️❤️❤️
сливочное масло (растопить и остудить) 120 г
сахар 130 г
яйца 210 г (3 шт СО)
ванильный сахар 20г
творог 220 г
мука 220 г
разрыхлитель 10 г
Кардамон 2г (0,5 чл)
апельсиновая цедра очень мелкая (как кашица) 20г
курага и изюм (на ночь залить коньяком с ванильным сахаром) ✅приготовление
Обьединить в крем творог (если он крупинками, то пробейте погромным блендером творог с маслом), масло, яйца, сахар (простой и ванильный), кардамон и цедру.
Смешайте муку с разрыхлителем (можно добавить щепотку соли , по желанию)
обе смеси аккуратно перемешать, добавить изюм и порезанную мелкими кубиками курагу.
Разложить в формочки, заполнив на 2/3
(у меня 8 мини форм, диаметр 6см)
Выпекаем до сухой спицы в разогретой до 150С духовке минут 25-30, до сухой спички. Если выпекать при высокой температуре, то верх может сильно потрескаться, чем будет ниже температура и более плавным выпекание, тем аккуратнее получится шапочка. Возможно, что в вашей духовке температура должна быть еще ниже, а время приготовления дольше.
Можно выпекать при более высокой температуре быстрее, получится тоже вкусно, просто не так красиво сверху.
❤️❤️❤️❤️❤️
Для того, чтоб получить вид кулича, наносим сверху меренгу.
???
40 г белок куриный
80 г сахар
прогреть на водяной бане, помешивая, до растворения сахара или до ведите до 65С, если есть термометр.
добавьте щепотку лимонной кислоты и взбейте в стабильную массу
нанесите на остывшие кексы.
украсьте посыпками, сублимированными ягодами или орешками.
❤️Конечно, по сути это кекс, но очень нежный, влажный, ароматный и вкусный?
Какие пасхальные рецепты ещё показать?
Или уже определились с идеальным пасхальным меню?☺️
